Cách chọn hạt đậu nành ngon để làm sữa đậu nành

Sữa đậu nành là một trong những thức uống ngon miệng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như chống lão hóa, làm đẹp da hay giúp giảm cân hiệu quả.

Để có một ly sữa đậu nành ngon thì việc đầu tiên chúng ta phải chọn được những hạt đậu nành ngon. Ở thị trường thì bán rất nhiều loại nhưng chúng ta nên lựa hạt đậu tròn, nhỏ và bóp chắc tay thì khi nấu nó mới ngon, vì những hạt đậu chắc tay chứa rất nhiều protein.

Ngoài ra khi ngâm đậu, chúng ta nên ngâm đủ lâu (4 – 8 tiếng) để đậu nở hết, ngâm bằng nước ấm và trong lúc ngâm nên cho một ít muối vào. Lượng nước ngâm đậu thì khoảng 150gram đậu nành ngâm với 2 lít nước, tùy vào nhu cầu làm sữa đậu nành nhiều hay ít mà bạn tăng hoặc giảm lượng nước. Khi ngâm thì những hạt đậu nành nổi lên và những hạt thâm đen thì ta phải với bỏ đi.